Další velmi chutná sezónní záležitost. Kdo ví kam na něj do lesa určitě neváhejte a utíkejte natrhat. Je to velká legrace česnek v lese najít, neroste totiš všude. Hledejte v lesech smíšených a vlhkých, třeba u potoků. Pozor na záměnu s konvalinkou! Listy konvalinek jsou z rubu lesklé, medvědí česnek je matný, dále poznáte pokud přivoníte.

Na pesto budeme potřebovat: Listy medvědího česneku, sůl, olej, ořechy nebo semínka.

Já použila menší hrst kešu ořechů, olej řepkový a himalajskou sůl (už klasickou sůl ani doma nepoužíváme a se solí velmi šetříme) Olej můžete použít i olivový.

Množství neuvádím. Podle množství lístků česneku přidáte olej tak, aby konzistence nebyla tuhá.

Vše rozmixovat a podávat s těstovinami. Těstoviny jsem použila proteinové od Maxsportu, které jsou vyrobeny ze 100% zelené soji.