Pokud vás honí mlsná, tyto cookies vám jistě přijdou vhod.  Nenechte se odradit fazolemi – v chuti je vůbec nepoznáte, významně se tím  zvedne obsah bílkovin a tím pádem i sytivost a bude vám stačit pro uspokojení chutě vážně jen jedna. 

Suroviny:

150g fazolí adzuki nebo pinto

2 lžíce ořechového nebo semínkového másla (použít můžete např. tahini bez soli, mandlový krém arašídový krém atd.)

150g třtinového cukru (já používám třtinový Sucanata – dělá úžasnou karamelovou chuť)

1/2 čl skořice

špetka vanilky

4 lžíce celozrnné mouky ( používám žitnou)

4 lžíce mléka

8 lžic kakaa

2 čl prášku do pečiva bez fosfátů

3 lžíce chia semínek

100g hořké čokolády min 70% kakaa

Přes noc namočené fazole sceďte, přidejte čistou vodu a vařte do měkka – spíše lehce rozvařte.  Slijte vodu, přidejte mléko a v mixéru nebo pomocí tyčového mixéru rozmixujte na hladkou pastu.

Poté přidávejte ostatní suroviny kromě čokolády, tu nakrájejte na malé kousky a zamíchejte do směsi nakonec.

Pomocí lžíce namočené ve vodě dávejte na plech vyložený pečícím papírem  hrudky a tvarujte cookies.

Pečte při 175C asi 20-25min.

 Inspirováno receptem z County Life.